B. LOGGBOKEN

En gråmulen helg är till ända

Två gråmulna. men lediga, dagar med trist fotoljus och ett antal "måste" sysslor hemma som gör det svårt att åka någonstans. Men jag var inte ens inspirerad att åka ut pga ISO 5000 tillståndet som rådde. I brist på ljus och med en längtan till vår och sommar försökte vi alla fall pigga upp oss lite med valet av lördagmiddag. Eftersom det inte regnade föll valet på grillning. Vi "fuskar" ju också lite genom att använda gas, så det är egentligen rätt enkelt. 

Jag valde att marinera kycklinglårfiléer i citron och rosmarin, en sommarsmak för oss, fast nu kom rosmarin från en burk och inte från kryddlandet.   

Till det åt vi en otroligt god blandning av gula ärtor och matvete som smaksatts med citron och bladgrönt (persilja, gräslök och dill från frysta förråd) och rostade solroskärnor. På toppen ligger det sista av sambons "mikrogrönt", som ju är mest lila för det är rädisgroddar. Dessa groddar smakar faktiskt försommar, då man kan plocka de första rädisorna :-) Jag hade också fixat en stor form med ugnsbakade grönsaker. På sommaren brukar vi göra dessa i en korg på grillen. Nu var det enklast att stoppa formen i ugnen. Jag hade också en kall sås på gräddfil med torkad ramslök, som ju är en försommardelikatess.

En bukett röda tulpaner på matsalsbordet som en sista touch. Det är ju inte sommarblommor direkt men de ger ju i alla fall lite vårkänsla. 

Hälsningar Lena

PS. Maten var betydligt mer än till två personer, men det betyder bara att det finns goda rester att äta en kväll i veckan. 

2025-02-09 18:00   gunte

Ja lite god mat gör underverk efter en gråkall dag. Bara städat dammen idag (fåglarna smutsar ner ) annars inomhusaktiviteter med en god kålpudding, sås, potatis och lingon som avslutning. Grillade kycklingfileer lät gott :)
HaD/Gunte..

Svar från Lena Holm 2025-02-09 18:13

Tack Gunte,
mina fåglars pool är bottenfrusen och inte något som man bara tinar upp i all hast. Kålpudding är en personlig favorit men sambon är inte lika förtjust. Ibland gör jag det ändå för att få goda matlådor.
Hälsningar Lena

2025-02-09 19:52   sodeto

Här har också varit riktigt grått och trist hela helgen. Men jag fick i alla fall hälften av mina 50 fåglehålkar här på tomten städade och klara för nya hyresgäster, alltid nåt.

God mat hjälper i de flesta situationer!

Tommy S.

Svar från Lena Holm 2025-02-09 20:05

Tack Tommy,
vi fick också en hel del annat gjort i huset och även utanför. När våren står för dörren ska man ju vara beredd. God mat funkar alltid :-)
Hälsningar Lena

2025-02-09 21:12   pdahlen

Det ser riktigt gott ut. Jag trodde ni hade sol där uppe, var lite avundsjuk när jag satt bland molnen, men det är kanske i nästa vecka som ni skulle ha sol och vi fortsatt mulet

Svar från Lena Holm 2025-02-09 21:16

Tack Peter,
det klarande upp på eftermiddagen söndag men för sent för att jag skulle kunna utnyttja det ljuset. I morgon har SMHI lovat sol men då är det måndag och jag måste ägna mej åt annat.
Hälsningar Lena