B. LOGGBOKEN

En vanlig familjemiddag - som inte är så vanligt numera

För första gången i år har vi haft Fredriks mamma och pappa på middag. Egentligen en helt normal företeelse, men inte i år....Vi försökte i alla fall hålla lite distans både inne och ute, och så får vi hoppas på att vi är så friska som vi känner oss. Vi började kvällen med vår numera stående lördagsträff med min familj i Texas och London. 

Kvällens meny hade italiensk tema så vi började med en Aperol spritz,... 

.....samt små mozarellabollar med tomater och basilika. Vi har fortfarande ett stort överskott av tomater och här gick det ju åt några. Mozarellabollar ska mariera i god olivolja, balsamvinäger och kryddor för de smakar i princip ingenting naturella. Basilikan växer fortfarande bra i tomatkrukorna.

Till varmrätten gick det åt en stor skål tomater som fick koka ihop till en fyllig örtkryddad tomatsås på förmiddagen. Lagom till middag gick det sedan väldigt fort att fixa till spagetti med tomatsås, riven parmesan, smörstekt lax och torskrygg i lagom stora bitar toppad med friterad salvia. Vi åt förstås efterrätt också och för att hålla det italienska temat blev det en pannacotta med björnbär och rostad mandel.  Björnbären kommer från grannen och vi byter dem mot tomater.

Hälsningar Lena

2020-10-04 20:23   begust

Mums vad gott det låter

Svar från Lena Holm 2020-10-08 17:10

Tack Bengt,
det blev väldigt lyckat.
Hälsningar Lena

2020-10-04 21:00   Khalad

Trevligt att ses, det förstår jag. Och som vanligt ser det otroligt gott ut. Också vi har släppt efter lite och har träffat barnbarnen ett och ett med en av föräldrarna. Det blir lättare att fortfarande hålla rimligt avstånd om vi inte är så många, och såklart avstår vi från kramar och vanligt gos. Det är mysigt nog att ses och pratas vid, hälsningar/ Björn

Svar från Lena Holm 2020-10-08 17:10

Tack Björn,
det här kändes ändå som ett ganska sansat möte i en liten krets och det var trevligt att ses efter så lång tid.
Hälsningar Lena

2020-10-04 21:48   pdahlen

Trevligt att man kan ha några kontakter med sina närmaste. En läcker meny, huvudrätten för jag testa någon gång

Svar från Lena Holm 2020-10-08 17:13

Tack Peter,
absolut ett bra sätt att ta hand om tomatöverskottet. Jag satte lite grädde i den färdiga tomatsåsen innan jag bladade med den heta spagettin. Det rundar av smakerna fint.
Hälsningar Lena

2020-10-04 23:15   Wolfgang

Tänk, vad gott det låter! Och så i det fina växthuset! Trevligt att se!

Svar från Lena Holm 2020-10-08 17:16

Tack Wolfgang,
växthuset befinner sej mellan "sista grönsakerna" och höströjning/rengöring. Till helgen försvinner ytterligare några plantor. Chilin måste flytta in om vi ska spara den över vintern.
Hälsningar Lena

2020-10-05 09:29   yka

Din mat ser lika läcker och frestande ut som vanligt. Du får ge ut en kokbok! Bilder och text har du redan. Coronan känns av mer och mer tycker jag. Går igenom bilder från senaste året och inser att så få bilder av nära och kära har blivit tagna sedan coronan tog fart. Nå, nya tider kommer! Ha en fin dag!

Svar från Lena Holm 2020-10-08 17:18

Tack Yvonne,
det ska till lite mer för att göra en kokbok men just denna huvudrätt är faktiskt ett egenkomponerat recept. Vi har inte heller så många familjebilder från i år och vi lär heller inte komma in i USA till jul där min syster bor och vi normalt brukar fira jul och nyår.
Hälsningar Lena

2020-10-05 13:51   niniz

Ungefär som ni träffades familjen på avstånd med gemensam middag.

Svar från Lena Holm 2020-10-08 17:19

Tack Nini,
ja vi brukar ju träffa familjen i Texas och London en stund varje lördag, nu var det några fler som kunde vara med.
Hälsningar Lena

2020-10-05 17:41   sears

Trevlig stund och det ser väldigt gott ut.

MvH
Johnny

Svar från Lena Holm 2020-10-08 17:21

Tack Johnny,
det blev mycket gott. Spagetti kan definitivt bli mer än en "vardagsrätt".
Hälsningar Lena

2020-10-08 08:24   ULLABERT

Fina bilder på maten, man får lust att fixa mat med italienskt tema.
/Ulla

Svar från Lena Holm 2020-10-08 17:23

Tack Ulla,
jag har ett par spagettirecept som blir så goda att jag tycker de förtjänar att serveras på en helg. Att det blev helt italiensk blev mest en kul grej när vi valt att ha spagetti och insåg att även Aperol var italienskt.
Hälsningar Lena

2020-10-08 20:29   Vibybo

Ser väldigt gott ut Lena! Familjen är viktig, i dessa dagar när medlemmarna lever utspridda är det digitala mötet en bra tillgång.
Att leva försiktigt rent infektionsmässigt har jag gjort i 15 år, det som är aktuellt nu gör ingen skillnad.
Mina föräldrar ( 95 och 92 ) var på vårdcentralen idag, det fick min syster ta då jag betraktar en vårdcentral som pesthärd, jag var hundvakt till min systers valp och hängde ny lampa i föräldrarnas lägenhet.
Jag har både immunnedsättande medicin och inbyggd defekt i immunförsvaret, så det blir att ta tillvaron med jämnmod, är mestadeles väldigt förnöjd.

Svar från Lena Holm 2020-10-09 20:05

Tack Stefan,
familjen är viktig och min är väldigt liten, den bor i Texas och i London. Som en följ av isoleringen som min systerdotter i London måste leva med började vi ses digitalt varje lördag. Ganska snart inbjöd vi även min syster och svåger i Texas (hennes föräldrar) till samma möte. När min sambos föräldrar kom var det ju helt naturligt att vi alla fick en pratstund. Det är viktigt att man hittar ett sätt att upprätthålla kontakten och får tid att prata om vardagliga ting med sina nära och kära. För övrigt får man anpassa sej så gott det går och du visar exempel på hur bra man ändå kan hjälpas åt inom en familj utan att utsätta sej för onödiga risker.
Hälsningar Lena