B. LOGGBOKEN

Small things that makes me happy....

Hemma från semestern och det är mycket som ska fixas; det ska tvättas, handlas, fixas i trädgården etc. Jag laddade tvättmaskinen, smet en stund från resten och åkte till mitt kantarellställe... 

Det fanns svamp överallt ! Även karljohan svampar hade börjat titta fram och jag njöt av att sitta på huk i skogen och borsta de fina svamparna. Jag fyllde min korg på två timmar. Dagens bild 228.

Borstade och finskurna i pannan blev det 1,2 kg kantareller och 400 g karl-johan svamp. De torra fina somrar som varit har gjort att mina svampförråd sinat och denna påfyllning var välbehövlig. Min syster i USA väntar också på svenska kantareller till jul och det kanske vi kan klara i år (till skillnad från förra året).

Hälsningar Lena

2014-08-16 21:31   Hampus_6

Jösses, grattis, här hemma är allt borttorkat! Hälsningar Sören

Svar från Lena Holm 2014-08-17 09:41

Tack Sören,
är det så torrt i Västerås? Här har det regnat ordentligt några gånger när vi varit borta och så här mycket svamp har jag inte plockat på ett par år.
Hälsningar Lena

2014-08-16 21:35   Agneta Viklund

Åh, vad härligt att bara gå ut i skogen och " hämta " svamp. När jag ser dina fina bilder önskar jag att jag var i Sverige istället för i Californien:) Provade att leta svamp här men det var mest fästingar:(
Tack:)

Svar från Lena Holm 2014-08-17 09:43

Tack Agneta,
min syster bor i Texas och just det här är något hon saknar. Att kunna gå ut i skogen och plocka kantareller. Du måste ta dej bra högre norrut i USA (eller till Kanada) för att hitta kantareller men du får njuta av annat som finns i Californien.
Hälsningar Lena

2014-08-16 21:51   imse 59

Hur kan ni ha så mycket svamp, här är det knöktorrt !
Så härligt att se KJ, det har det varit dåligt med de sista åren, kanske kan det bli lite sådana här också om det nu blir lite fukt.
Föredrar faktiskt dom framför kantareller, men jag vill ha dom nästan knaperstekta.
I vilket fall så fick du till frestande bilder !
ing-marie

Svar från Lena Holm 2014-08-17 09:46

Hej Ing-Marie,
enligt Sören verkar det vara torrt även åt Västeråshållet men här har det regnat ordentligt när vi varit borta och det är blött i skogen samt stora pölar i traktorspåren. KJ har jag inte plockat på fyra år så de förråden var nästan slut. Idag ska jag ut och kolla på ett ställe där de brukar finnas. Vi äter gärna knaperstekt KJ och de blir även fina som stuvning till t ex pasta eller fisk.
Hälsningar Lena

2014-08-16 21:52   Ingemar Svensson

Fick fick några riktigt fina färska svampmackor av min gumma i veckan, smaskens smaskens det där:)

Svar från Lena Holm 2014-08-17 09:47

Tack Ingemar,
ja det är smaskens och jag är väl som din gumma för jag tycker även att det är toppen att vara ute i skogen och plocka dem.
Hälsningar Lena

2014-08-16 21:57   Sten Björklund

Det är märkligt vilken dragningskraft dessa kantareller har på oss skogsflanörer. Jag äter gärna med lök och grädde. Min fru med sitt finska blod är inte så förtjust i svamp men vår yngsta dotter äter med stor aptit. När min svärmor levde plockades det många sorter. Det tog många år innan jag visste vad svamparna hette på svenska. Jag hade bara hört Kavarousku och Kangasruosku i alla år. ( skägg - pepparriska ).
Smaklig måltid !
Sten

Svar från Lena Holm 2014-08-17 09:50

Tack Sten,
jag har många år plockat svamp som rekreation på höstarna. Förra året fanns det dock ingenting och det var första året på jag vet inte hur länge som jag inte hittade några kantareller. Jag plockar inte riskor men några andra sorter förutom kantarell och karljohan brukar det bli. Den här omgången blir det många fina måltider av.
Hälsningar Lena

2014-08-16 22:04   Dubbelolle

Mm, bara så gott med smörstekta kantareller - en sann njutning! Må gott, LO

Svar från Lena Holm 2014-08-17 09:51

Tack LO,
ja det är verkligen en njutning.
Hälsningar Lena

2014-08-17 09:21   Wolfgang

Skogens guld! Härligt att se på bild och i pannan :-)

Svar från Lena Holm 2014-08-17 09:52

Tack Wolfgang,
och så mysigt det är att går runt i skogen och plocka dem. Jag borstar rent alla svampar när jag plockar så jag får längre tid i skogen och kortare rensningstid hemma.
Hälsningar Lena

2014-08-17 10:51   Bjarne

Oj så härligt! Jag måste ut och kolla efter kantareller också, nu när det kommit regn igen. Härliga bilder!
Hälsingar, Bjarne

Svar från Lena Holm 2014-08-17 11:01

Tack Bjarne,
jag ska tillbaka till "min" skog idag igen men det regnar för tillfället.
Hälsningar Lena

2014-08-17 11:21   Heléne Alklid

Här nere lyser kantarellerna med sin frånvaro, och jag vet inte om dom är plockade där vi brukar gå, men jag tror inte det, för det brukar alltid synas. Har inte fått så att jag har kunnat fylla frysen inför hösten, men ska ge mig ut några fler turer!
Ha det så bra!

Svar från Lena Holm 2014-08-17 21:51

Tack Heléne,
än finns det tid för kantarellerna och du kan säkert hitta några om du har bra ställen att söka dem.
Hälsningar Lena

2014-08-17 12:05   Marianne Bengtsson Rosander

Ooooohhh ..... vi har inte sett en enda.
Lyckost
Marianne

Svar från Lena Holm 2014-08-18 17:02

Hej Marianne,
för närvarande finns det gott om kantareller och annan svamp hos oss. Det blev en full korg även idag.
Hälsningar Lena

2014-08-17 12:22   niiiik

Vilken lycka!
Vi får se om vi får nån svamp i höst i Umeåtrakten. Har inte sett en enda hittills på min askogspromenader med hunden. Idag blir det nog båbär i stället.
Ha det fint, Lena!
/Niklas

Svar från Lena Holm 2014-08-18 17:03

Tack Niklas,
blåbären är för länge sedan passé här. Än finns det väl chans för kantareller även i dina trakter.
Hälsningar Lena

niiiik 2014-08-18 18:50

Idag regnade det för fullt hela dagen, så kanske, kanske!
/Niklas

2014-08-17 16:13   gertphoto

Förr hade vi många fina svamp platser sedan kom det vildgrisar som en granne hade jägare att skjuta och som betala bra Svampen försvann grisar ät upp dem Ha det gott :) // Gert

Svar från Lena Holm 2014-08-18 17:04

Hej Gert,
olyckligt med vildsvinen, de käkar upp och förstör mycket. Just mina svampställen har än så länge fått vara ifred men vi har en del grisar här också.
Hälsningar Lena

2014-08-17 21:37   Margareta Cortés

Sådana där små ting uppskattar även jag. Kom hem från landet i dag och trots att vi fick några rejäla åskskurar där så ville inte kantarellerna ploppa upp. Inte en enda fanns på våra ställen.
Din skörd var både riklig och vacker, jag får kanske ta och besöka vårt reservkantarellställe, nämligen Hötorget där verkar det alltid finnas något att skörda. Fast lite osäkert om de verkligen är svenska så som de säger.

Svar från Lena Holm 2014-08-17 21:50

Tack Margareta,
vi såg den fina kantarellerna på Hötorget innan vi åkte till Norge och det är ju ett rimligt sätt att skaffa en litet förråd, även om jag nog tvekar över om de är svenska. Min syster vill alltid ha några påsar till jul men jag vill helst ha med mej svamp som jag plockat själv. Dessutom är det dötrist att rensa svamp som bara hamnat på köksbordet. Själva plockandet är ju som balsam för själen.
Hälsningar Lena

2014-08-18 07:32   begust

Mmmmmm vad gott. Lagade och åt kantarellsoppa i fredags.

Svar från Lena Holm 2014-08-18 17:05

Kantarellsoppa är en höjdare. Det får bli till senhösten eller vintern.
Hälsningar Lena

2014-08-18 16:58   Gun-Inger Arvidsson

Nog vattnas det i munnen allt har inte plockat några kantareller på många år.
I fjor när vi var i Stockholm var där sådana massor kantareller på Hörorget men
inte lätt ta till Skåne.
Bäst när man plockar själv.
Jag sett många fina Karl Johan förr om året men aldrig vågat ta hem dessa.
Vet just det du skriver om fegar ändå.### Gun-Inger

Svar från Lena Holm 2014-08-18 17:07

Tack Gun-Inger,
men nog törs du plocka karjohansvamp. Det finns inget giftigt att blanda ihop dem med. När man skär i hatten ska det vita köttet rodna något i kanten, då vet man att det är rätt. Sedan luktar den himmelsk gott i stekpannan.
Hälsningar Lena